Soto Betawi Warung Bidek, Lebih Lezat Karena Bumbunya

Bicara tentang makanan, tanah Betawi tak kalah dengan daerah lain. Banyak makanan khas Betawi yang bisa kita jumpai di kedai-kedai makan di sekitar kita. Selain gado-gado, soto betawi juga punya kelezatan yang istimewa.

Mencari soto betawi di komunitas kita, tidak terlalu sulit. Sebab, di kawasan Ruko Bidex, CBD BSD, ada sebuah warung yang bernama Warung Bidek yang menyediakan menu makanan yang satu ini.

Soto betawi dari Warung Bidek memiliki kelebihan pada rasanya yang benar-benar uenaak. Menurut Pemilik Warung Bidek, Kartika, soto betawi buatannya ini dibuat dengan resep khusus yang benar-benar istimewa. Soto betawinya sendiri ada yang berkuah santan, dan ada pula yang berkuah –bahan- susu rendah lemak serta kombinasi keduanya. “Soto betawi yang umumnya bersantan, tapi terkadang ditambah unsur susu segar sehingga tekstur santan lebih lembut,” tukas Kartika.

Soto betawi Warung Bidek terdiri dari beberapa pilihan, ada soto daging, babat, ayam, dan paru. “Salah satu makanan khas Betawi yang terkenal dari dulu sampai sekarang, ya soto betawi ini. Dengan bahan-bahan yang lengkap, soto betawi Warung Bidex siap menggoyang lidah setiap orang,” kata Kartika sambil berpromosi.

Ketika disajikan, semangkuk soto betawi yang bertabur emping serta bawang goreng, sekaligus rasa santan yang kental serta daging yang padat nan empuk seakan memanjakan lidah. Belum lagi potongan daging yang tergolong cukup besar, di dalamnya terdapat rasa empuk yang betul-betul mantap. Disajikan dalam keadaan hangat, semangkuk soto betawi plus sepiring nasi benar-benar akan memanjakan lidah dan perut ini.

Untuk menikmati soto betawi nan lezat dari Warung Bidek, Anda tak perlu merogoh saku terlalu dalam. Cukup dengan uang Rp 10 ribu, Anda sudah bisa menikmatinya.
Selain soto betawi, Warung Bidek juga punya menu lain yang tak kalah lezatnya, yakni gado-gado betawi dan ayam kremes. “Selain soto betawi, kami juga menyediakan gado-gado dan ayam kremes,” kata wanita yang pernah menjadi guru memasak ini.

Meski terdengar menu pasaran, tapi gado-gado dan ayam kremes Warung Bidek ini memiliki rasa yang berbeda dengan menu yang sama buatan warung lain.

Kartika menjelaskan, untuk gado-gado betawi, bumbu kacangnya dibuat dengan campuran kacang mete. Selain itu, sayuran yang digunakan juga sayuran pilihan yang masih segar. Kemudian, untuk ayam kremesnya, selain rasa, cara memasak juga berbeda dengan ayam kremes dari tempat lain. Ayam yang digunakan untuk menu ini, sebelumnya diungkep terlebih dahulu. Dengan cara ini, daging ayam akan terasa lebih lembut.

Gado-gado dan ayam kremes dari Warung Bidek ini ditawarkan dengan harga yang cukup hemat. Satu porsi kedua menu ini ditawarkan dengan harga Rp 8 ribu.

Sebagai layanan tambahan, Warung Bidek juga menerima pesanan katering untuk pesta serta menyediakan layanan pesan antar. Bagi Anda yang ingin berkunjung ke gerai usaha kuliner yang satu ini, bisa datang setiap Senin sampai Sabtu mulai jam 9 pagi.